2024年05月17日星期五
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袁枚《随园食单·脂油糕》全文、注释、译文

脂油糕【原典】用纯糯粉拌脂油,放盘中蒸熟,加冰糖捶碎,入粉中,蒸好用刀切开。【译文】在纯的糯米粉中拌上猪油,放盘中蒸熟,加进捣碎的冰糖,蒸好后用刀切开即可。...

脂油糕

【原典】

用纯糯粉拌脂油,放盘中蒸熟,加冰糖捶碎,入粉中,蒸好用刀切开。

【译文】

在纯的糯米粉中拌上猪油,放盘中蒸熟,加进捣碎的冰糖,蒸好后用刀切开即可。

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