2024年05月16日星期四
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袁枚《随园食单·蒸小鸡》全文、注释、译文

蒸小鸡【原典】用小嫩鸡雏,整放盘中,上加秋油、甜酒、香蕈、笋尖,饭锅上蒸之。【译文】把整只的小雏鸡放在盘中,加上酱油、甜酒、香菇、笋尖,在饭锅上蒸熟。...

蒸小鸡

【原典】

用小嫩鸡雏,整放盘中,上加秋油、甜酒、香蕈、笋尖,饭锅上蒸之。

【译文】

把整只的小雏鸡放在盘中,加上酱油、甜酒、香菇、笋尖,在饭锅上蒸熟。

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