2024年05月17日星期五
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袁枚《随园食单·糟肉》全文、注释、译文

糟肉【原典】先微腌,再加米糟①。【注释】①米糟:酿造米酒剩下的酒糟。【译文】先将肉略微腌一下,再加米糟腌制。...

糟肉

【原典】

先微腌,再加米糟①。

【注释】

①米糟:酿造米酒剩下的酒糟。

【译文】

先将肉略微腌一下,再加米糟腌制。

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