袁枚《随园食单·芋煨白菜》全文、注释、译文
芋煨白菜【原典】芋煨极烂，入白菜心，烹之，加酱水调和，家常菜之最佳者。惟白菜须新摘肥嫩者，色青则老，摘久则枯。【译文】把芋头煨至软烂，放入白菜心，一同焖煮，稍加一些酱水调和，就成了最好的家常菜。只是白菜要用新摘下的才肥嫩，颜色青的便老了，白菜摘下时间长了叶片就会干枯。...
芋煨白菜
【原典】
芋煨极烂，入白菜心，烹之，加酱水调和，家常菜之最佳者。惟白菜须新摘肥嫩者，色青则老，摘久则枯。
【译文】
把芋头煨至软烂，放入白菜心，一同焖煮，稍加一些酱水调和，就成了最好的家常菜。只是白菜要用新摘下的才肥嫩，颜色青的便老了，白菜摘下时间长了叶片就会干枯。
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