2024年05月16日星期四
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袁枚《随园食单·芋粉团》全文、注释、译文

芋粉团【原典】磨芋粉晒干,和米粉用之。朝天宫道士制芋粉团,野鸡馅,极佳。【译文】把芋磨成粉后晒干,加入米粉即成芋粉团原料。朝天宫道士所做的芋粉团,用野鸡肉做馅,味道很美。...

芋粉团

【原典】

磨芋粉晒干,和米粉用之。朝天宫道士制芋粉团,野鸡馅,极佳。

【译文】

把芋磨成粉后晒干,加入米粉即成芋粉团原料。朝天宫道士所做的芋粉团,用野鸡肉做馅,味道很美。

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