莴苣
【原典】
食莴苣有二法:新酱者,松脆可爱;或腌之为脯,切片食甚鲜。然必以淡为贵,咸则味恶矣。
【译文】
吃莴苣有两种方法:新酱制的莴苣松脆可口;也可以腌制后把它做成干脯,切片后吃,味道也很鲜脆。但必须淡一些为好,咸了味道就差了。
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