袁枚《随园食单·问政笋丝》全文、注释、译文
问政笋丝【原典】问政笋，即杭州笋也。徽州人送者，多是淡笋干，只好泡烂切丝，用鸡肉汤煨用。龚司马取秋油煮笋，烘干上桌，徽人食之，惊为异味。余笑其如梦之方醒也。【译文】问政笋，就是杭州笋。徽州人当作礼物送人的，大多是淡笋干，最好是用水泡软后切成丝，再用鸡肉汤炖熟后吃。龚司马用酱油煮笋，烘干后上桌，徽州人吃了，惊叹此菜的味道有奇异之美。我看他们如梦方醒的神态很好笑...
问政笋丝
【原典】
问政笋，即杭州笋也。徽州人送者，多是淡笋干，只好泡烂切丝，用鸡肉汤煨用。龚司马取秋油煮笋，烘干上桌，徽人食之，惊为异味。余笑其如梦之方醒也。
【译文】
问政笋，就是杭州笋。徽州人当作礼物送人的，大多是淡笋干，最好是用水泡软后切成丝，再用鸡肉汤炖熟后吃。龚司马用酱油煮笋，烘干后上桌，徽州人吃了，惊叹此菜的味道有奇异之美。我看他们如梦方醒的神态很好笑。
最近发表
阅读方法：质疑阅读法
2023.10.15
阅读方法：直读法
2023.10.15阅读方法：阅读在于学用结合
2023.10.15
阅读方法：阅读在于浓缩精华
2023.10.15
阅读方法：阅读要注意比较
2023.10.15阅读方法：阅读要有目的
2023.10.15阅读方法：阅读要循序渐进
2023.10.15阅读方法：阅读要统筹时间
2023.10.15阅读方法：阅读的基本原则
2023.10.15
