熏鱼子
【原典】
熏鱼子色如琥珀,以油重为贵。出苏州孙春杨家,愈新愈妙,陈则味变而油枯。
【译文】
熏鱼子颜色如同琥珀,品质以油多的为好。此菜为苏州孙春杨家所烹制,越新鲜越好,时间久了味道会变,而且油也挥发掉了。
非特殊说明,本文由诗文选原创或收集发布,欢迎转载