冬小麦在我国历史上何时开始普遍种植

冬小麦在我国历史上何时开始普遍种植

现在小麦有春小麦和冬小麦两种，春小麦在春季播种，到夏末或秋初收获；冬小麦在秋冬间播种，越冬以后分蘖，到春末夏初收获。秋冬小麦的地区，在春末夏初收获后，还可以种秋收作物，这样就可以一年两熟，对粮食作物的增产关系很大。目前我国栽培冬小麦和春小麦的分界线，大部分和长城线相合，长城以北是春小麦种植地区，长城以南是冬小麦种植地区，但是在古代并不如此，长城以南也还多种春小麦。冬小麦究竟何时在长城以南普遍种植的？这是研究中国古代农业史上的一个重要问题。

《诗经》的《豳风·七月》篇说：“九月筑场圃，十月纳禾稼；黍稷重瞤，禾麻菽麦”。这儿的麦，是和黍稷麻菽同在十月里收获的，所种的还是春小麦。

《春秋》记载鲁庄公七年（公元前680年）“秋大水，无麦苗。”《左传》解释说：“秋禾麦苗，不害嘉谷也”。在汉初写成的《公羊传》和《榖梁传》，都把“麦苗”解释成“麦”和“苗”二种作物，《公羊传》说：“无苗则曷为先言无麦，而后言禾无苗，一灾不书，待无麦，然后书无苗”。《左传》杜预注也解释为“漂杀熟麦及五稼之苗”。胡锡文同志在《中国小麦栽培技术简史》（《农业遗产研究集》第一册）中，据此认为这时冬小麦已有栽培，其实，这个根据是不足信的。《公羊传》等把“麦苗”解释为“麦”和“苗”两种，显然是曲解。孔颖达《正义》说：“直言无麦苗，似是麦之苗，而知麦苗别者，……此秋，今之五月，麦已熟矣，不得方云麦之无苗”。因为当这些经学家们冬小麦在我国历史上何时开始普遍种植注释《春秋》时，冬小麦已在长城以南普遍种植，他们坐在书斋里做冬小麦在我国历史上何时开始普遍种植注释，根本不知道除了冬小麦之外还有春小麦。他们只知道周正秋天是夏正夏天，那时冬小麦已经成熟，不会再有麦苗，不得不把“麦苗”曲解为“麦”和“苗”两种。其实这时春小麦的苗正在成长，所以遇到大水就被漂杀了，《春秋》又记载鲁庄公二十八年冬“大无麦禾”，周正冬天正是夏正秋天，它说这年秋天麦禾都没有收成，足见这时在今山东的鲁国主要种植的还是春小麦。

在春秋初期，鲁国种的是春小麦，但是在今河南的周的所属地区内确已多种冬小麦。《左传》记载鲁隐公三年（公元前720年）“四月，郑祭足帅师取温之麦，秋又取成周之禾。”杜预注说：“四月，今二月也，秋，今之夏也，麦禾皆未熟，言取者盖芟践之。”杜预因为周正四月是夏正二月，这时麦还未熟，周正秋天是夏正夏天，这时禾又未熟，因而不得不把“取”曲解为“芟践”。其实，“取”字从来没有训解为“芟践”的。我们知道，《左传》一书是依据春秋时代各国史料编辑而成的，书中有杂用夏正和周正的历法的地方，清代学者论到这点的很多。朱绪曾《开有益斋经说》卷四“春秋各国置闰或不尽同”条说：“郑亦用夏正者，隐三年《传》：四月郑祭足帅师取温之麦，秋又取成周之禾，若用周正，则麦与禾皆未熟”。这说得很对。夏正四月正是冬小麦成熟的时候，夏正秋天也正是禾收获的时候，所以郑国军队会前往掠取。由此可见，春秋初期周的温地（今河南温县）一带已普遍种植冬小麦。

《左传》记载鲁成公十年（公元前581年）“六月丙午晋侯欲麦，使甸人献麦”，杜预注说：“周六月，今四月，麦始熟”，这分别又是冬小麦，可知在春秋中期，在今山西省的晋国也已种植冬小麦。

《左传》记载鲁哀公十七年（公元前478年）夏六月“楚既宁，将取陈麦，……王卜之，武城尹吉，使帅师取陈麦。”顾栋高《春秋大事表》卷一“春秋时令表”说：“周六月，夏之四月，故有麦秋。”可知春秋后期在今河南的陈国也已普遍栽培冬小麦。

从上述情况看来，冬小麦的春秋初年在中原地区已有种植，其逐渐推广是在春秋时代。《礼记·月令》篇是春秋战国间的著作，《月令》篇说：仲秋十月“乃劝种麦，毋或失时，其有失时，行罪无疑”。又说：孟夏之月“农乃登麦”，“麦秋至”。可知月令著作时，冬小麦已成为普遍栽培的粮食作物。凡是种冬小麦的地区，夏收以后决不会让土地荒起来，一般都是一年两熟的。一年两熟制的推行，就能使农业生产大为发展。从这一点，也可以说明春秋战国间是农业生产向前发展的时代。

（原刊《文汇报》1961年2月21日第3版）